Question

吃馒头时，越吃越感觉甜，是因为（  ）       

A．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖	B．淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖
C．唾液变成了葡萄糖	D．口腔内产生了葡萄糖

Answer 1

B

解析试题分析：唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，所以吃馒头时，如果细嚼慢咽，会越嚼越甜。
考点：此题考查的是淀粉在口腔内的消化。
点评：此题为基础知识题，解题的关键是熟记三大营养物质的消化过程。