Question

【题目】下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述，不正确的是( )

A.利用霉菌生产抗生素

B.利用乳酸菌发酵生产酸牛奶

C.腐生的细菌和真菌，能促进自然界的物质循环

D.细菌能使食物腐败、伤口发炎，因此所有细菌都有害

Answer 1

【答案】D

【解析】

细菌、真菌的发酵在食品的制作中有重要作用，有些细菌、真菌会使动物植物患病，腐生的细菌、真菌作为分解者促进了自然界中的物质循环。

A.有的霉菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，如青霉素是由青霉菌产生的，故A正确。

B.酸牛奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，故B正确。

C.腐生的细菌、真菌会把动植物的遗体、遗物等分解成二氧化碳、水和无机盐等，这些物质又被归还土壤，供植物重新利用，因此腐生的细菌、真菌，能促进自然界的物质循环，故此C正确。

D.多数细菌对人体是有益的，如制作味精要用到棒状杆菌，酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌、制作泡菜要用到乳酸菌等细菌。少数细菌对人体是有害的，如有的细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓等，故D错误。

故选D。