题目内容
处在生长发育期的青少年，需补充较多的营养物质是（ ）
| A、蛋白质 | B、水 | C、维生素 | D、脂肪 |
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用，据此解答．
解答：解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育和细胞的修复和更新有重要作用，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．维生素对人体的各项生命活动有重要的作用．水、无机盐、维生素不提供能量．
由上可知，处在生长发育期的青少年，为了满足生长发育的需要，需补充较多的营养物质是蛋白质．
故选：A．
由上可知，处在生长发育期的青少年，为了满足生长发育的需要，需补充较多的营养物质是蛋白质．
故选：A．
点评：解答此题的关键是熟练掌握几种营养物质的作用，重点了解蛋白质的作用．
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| 食物 | 糖类（克） | 脂肪（克） | 蛋白质（毫克） | 维生素A （毫克） |
维生素C （毫克） |
维生素D （毫克） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| A | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 10 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| B | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| C | 8.8 | 9.5 | 65 | 7 | 10 | 14 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| D | 52 | 0.1 | 2.5 | 0 | 1 | 0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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