Question

18．有许多同学钟爱“5毛钱零食”，甚至用它代替正餐，你认为下列说法比较科学的是（　　）

• A． 零食里添加有防腐剂，但不会影响身体健康
• B． 零食里存在较多细菌，但不会引发疾病或中毒
• C． 零食的颜色鲜艳、营养丰富
• D． 正确认识这些零食，不合格产品不能吃

Answer 1

分析 合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．
食品安全是指：购买安全食品；预防食物中毒；防止食品污染．

解答 解：食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量安全问题，二是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为的改变其性质而产生的安全问题．
零食中的主要营养成分是糖类，营养不全面．许多食品添加剂（如色素、香精、防腐剂等，有些甚至含有激素）对健康有明显危害．建议学校组织食品安全知识讲座，教会同学们知道什么能吃，什么不能吃．正确认识这些零食，不合格产品不能吃．因此，选项D符合题意．
故选：D

点评 食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．