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15.能消化蛋白质但不能消化淀粉的消化液是(  )
A.唾液B.胃液C.胰液D.肠液

分析 食物中含有的六大类营养物质中,维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.

解答 解:A、唾液中的唾液淀粉酶对淀粉进行初步消化,不能消化蛋白质,A不符合题意;
B、胃液中含有胃蛋白酶,对淀粉没有消化作用,只能初步消化蛋白质,B符合题意;
C、胰液中含有多种消化酶,能对淀粉、蛋白质、脂肪进行消化,C不符合题意;
D、肠液中含有多种消化酶,能对淀粉、蛋白质、脂肪进行消化,D不符合题意.
故选:B

点评 此题考查了参与淀粉消化的消化液:唾液、肠液、胰液.

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