题目内容
蛋白质进行化学消化的场所有（ ）
| A、口腔、食道、胃、小肠 |
| B、胃、小肠 |
| C、口腔、小肠 |
| D、口咽、胃 |
考点：食物的消化和营养物质的吸收过程
专题：
分析：食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
物理性消化指的是物质的本质在消化前后没有变化，只是大小、形状、位置发生变化；化学性消化指的是食物在消化酶的作用下进行的消化，即物质本身发生了变化，变成了其他的物质，据此解答．
物理性消化指的是物质的本质在消化前后没有变化，只是大小、形状、位置发生变化；化学性消化指的是食物在消化酶的作用下进行的消化，即物质本身发生了变化，变成了其他的物质，据此解答．
解答：解：蛋白质在口腔内不能被消化，到了胃中在胃蛋白酶的作用下被初步消化成氨基酸，然后在小肠内被肠液和胰液中的消化酶的作用下被最终消化成氨基酸，所以蛋白质进行化学性消化的场所是胃和小肠．
故选：B．
故选：B．
点评：掌握三大营养物质的消化过程是解题的关键．
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