Question

下列食品中富含蛋白质的是（　　）

A．蔬菜

B．瘦猪肉

C．稻米

D．肥猪肉

Answer 1

其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．奶、蛋、鱼、瘦肉等含蛋白质丰富，蔬菜和水果中含维生素C较多，稻米中含丰富的淀粉类，肥肉含脂肪较多．可见B符合题意．
故选：B