下列等量食品中.含维生素A最多的一组是( )A．猪肉B．鸡肉C．猪肝D．牛肉题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列等量食品中，含维生素A最多的一组是（）
A．猪肉
B．鸡肉
C．猪肝
D．牛肉

【答案】分析：维生素在人体内的含量很少，但作用很大，一旦缺乏就会患相应的疾病．
解答：解：维生素A能维持人的正常视力，缺乏维生素A易患夜盲症，维生素A一般在动物性食物中含量丰富，如动物的肝脏中含丰富的维生素A，猪肉、肌肉、牛肉中含蛋白质和部分的脂肪等营养物质．
故选：C
点评：解答此题的关键是掌握维生素A的作用、缺乏症及食物来源．