在没有电冰箱的情况下.人们将买回来的鲜鱼.鲜肉用食盐腌制一下.在一定的时间内.可以抑制细菌的繁殖.生长.从而达到保鲜的目的.其原因是 . 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

在没有电冰箱的情况下，人们将买回来的鲜鱼、鲜肉用食盐腌制一下，在一定的时间内，可以抑制细菌的繁殖、生长，从而达到保鲜的目的，其原因是___ _。