Question

马拉松运动员食用的馒头、蛋糕、巧克力邓食物所包含的营养物质中，能为人体提供能量的物质是（　　）

• A、水、无机盐和维生素
• B、糖类、无机盐和蛋白质
• C、糖类、脂肪和蛋白质
• D、蛋白质、糖类和维生素

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：（1）馒头主要含有糖类；蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，碳水化合物、蛋白质；巧克力主要含有糖类和脂肪；
（2）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．维生素对人体的各项生命活动有重要的作用．水、无机盐、维生素不提供能量．

解答：解：A、水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．维生素对人体的各项生命活动有重要的作用．水、无机盐、维生素不提供能量，A错误；
B、糖类也是构成细胞的一种成分；无机盐是构成人体组织的重要原料，无机盐不能提供能量；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；B错误；
C、糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；C正确；
D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分，维生素对人体的各项生命活动有重要的作用．D错误．
故选：C

点评：蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，水、无机盐、维生素不提供能量．