题目内容

10．制作泡菜时，利用了下列哪种生物（　　）
A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．大肠杆菌

分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，据此解答．

解答 解：泡菜、酸菜是美味的小吃，制泡菜、酸菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质．
故选：B

点评 了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答

练习册系列答案
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3．每块骨骼肌包括肌腱和肌腹两部分．
3．节肢动物与人类的生活关系非常密切，下列叙述中，体现了节肢动物给人类带来的困扰是（　　）
A．是人类重要的动物蛋白来源B．作为药物治疗和科研材料
C．作为植物传播花粉D．不少种类会传播疾病
18．蛔虫、蝗虫、蚯蚓分别属于（　　）
A．线形动物、节肢动物、环节动物B．环节动物、节肢动物、腔肠动物
C．线形动物、环节动物、扁形动物D．线形动物、哺乳动物、软体动物
5．数百年前，黄土高原有茂密的森林，后来都成了荒山秃岭，主要原因是（　　）
A．地壳运动频繁B．北方寒流长期侵袭
C．长年旱灾，赤地千里D．过度开发，破坏了生态平衡
15．先天性行为是动物生来具有的、由身体内的遗传物质控制的行为．
2．海蜇是我们的常见食材，餐桌上常见海蜇皮、海蜇头，海蜇身体只有一个体腔，有口无肛门．下列生物中与海蜇亲缘关系最近的是（　　）
A．草履虫B．珊瑚虫C．涡虫D．华枝睾吸虫

我国特有的国家一级保护动物扬子鳄属于爬行动物，下列哪项不是爬行动物的主要特征（ ）

A．在水中产卵 B．用肺呼吸

C．体表有角质鳞片或甲 D．卵有坚韧的卵壳
5．一朵被害虫咬过的桃花不能结出果实，那么被虫咬去的结构是（　　）
A．花被B．花冠C．雄蕊D．雌蕊

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