题目内容
制作下列食品时，用不着微生物的是（ ）
| A．蒸制馒头 | B．酿制米醋 | C．制作酸奶 | D．腌制咸菜 |
由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌．腌制咸菜是用过多的盐来渗出食物中的水分，以保存食物的一种方法，不要用到微生物的发酵．可见D符合题意．
故选：D
故选：D
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