下列没有利用乳酸菌发酵原理的是( )A．酸奶B．青贮饲料C．米酒D．泡菜题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

4．下列没有利用乳酸菌发酵原理的是（　　）

A．

酸奶

B．

青贮饲料

C．

米酒

D．

泡菜

分析微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如泡菜和酸奶的制作都要用到乳酸菌．

解答解：酿米酒要用到酵母菌，制酸奶和四川泡菜要用到乳酸菌，青贮饲料是将含水率为65%-75%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料．
故选：C．

点评了解微生物的发酵在食品制作中的应用，掌握常见的微生物与食品制作的例子，结合题意，灵活答题．

练习册系列答案

相关题目

	A．	人类的祖先是森林古猿
	B．	亚洲的直立人是从非洲迁移过来的
	C．	非洲以外地区没有200万～300万年前的古人类化石
	D．	以上三种都是

15．下面关于人的性别遗传的说法中，正确的是（　　）

	A．	性染色体与人的性别决定有关
	B．	性染色体为XY的受精卵发育成女孩
	C．	体细胞中没有X染色体
	D．	含Y染色体的精子更易于卵细胞结合

12．有关生命起源与进化的叙述，错误的是（　　）

	A．	原始生命诞生的标志是原始的新陈代谢和增殖
	B．	生物进化的最直接证据是化石
	C．	越复杂、越高等的化石出现在越古老的地层中
	D．	生物多样性是生物进化的结果

19．患过腮腺炎的人，体内能产生一种抵抗腮腺炎病毒的特殊蛋白质，这种蛋白质和腮腺炎病毒分别属于（　　）

9．下列关于神经系统的叙述中，正确的是（　　）

	A．	中枢神经系统由脑和脑神经组成
	B．	神经元由轴突和树突组成
	C．	脊髓是脑与躯体、内脏之间联系的通道
	D．	神经纤维末端的细小分支叫神经

16．关爱眼睛，远离近视，下面的有关说法，正确的是（　　）

	A．	为了节约时间，可以边走路边看书
	B．	人能看清远近不同的物体，是因为瞳孔的大小可以调节
	C．	角膜、瞳孔、晶状体和玻璃体是光线进入眼睛的通路
	D．	脉络膜含有丰富的血管和色素，能折射光线

13．2016年1月1日晚，四川南充人成松林驾驶着摩托车不慎摔倒在地上，造成颅脑重型损伤，导致脑死亡，成松林的父亲希望儿子以另外一种形式仍活在这个世上，同时也能救助别人．最后决定将成松林的器官捐献出来，佛山市第一人民医院成功获取了捐赠者的心、肝、肾（两个）、角膜（一对），将会使6人有望重获新生，移植的器官相当于（　　）

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