Question

【题目】食物成分中不经消化就被吸收的是（　　）

A. 水．无机盐．维生素 B. 水．淀粉．维生素

C. 蛋白质．水．无机盐 D. 淀粉．水．脂肪

Answer 1

【答案】A

【解析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。故选A。