Question

15．小芳准备参加长跑比赛，下列哪些食物能尽快补充能量（　　）

• A． 瘦肉
• B． 花生
• C． 谷类
• D． 蔬菜

Answer 1

分析 人体所需的营养物质主要糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六大类，它们对人体各具有不同的功能，据此作答．

解答 解：人体进行生理活动所需要的能量，主要由食物中的糖类供给．糖类是人体进行生理活动的主要能源，人体所需的能量70%都来自于糖类．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育和细胞的修复以及更新有重要作用；脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量．水、无机盐是简单的无机物，不能提供能量．
由题意可知，要参加运动会的长跑项目，需要大量的糖类来提供能量，谷类含糖多，瘦肉含蛋白质丰富，花生含较多的脂肪，蔬菜含较多的维生素．可见谷类比较实用，能快速的提供能量．
故选：C．

点评 关键点：糖类是主要的供能物质．其他物质的作用也要掌握，也是重点．