题目内容
【题目】某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色．该实验结果说明馒头中含有（ ）
A.淀粉
B.水
C.无机盐
D.蛋白质
【答案】A
【解析】解：向馒头屑上滴碘酒，馒头屑变成蓝色，根据淀粉遇到碘变蓝的特性，说明馒头屑中含有淀粉．
故选A．
由淀粉的特性是遇到碘变蓝，碘酒中含有碘单质，所以向馒头屑滴碘酒，如果变蓝，就证明含有淀粉．
练习册系列答案
相关题目
题目内容
【题目】某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色．该实验结果说明馒头中含有（ ）
A.淀粉
B.水
C.无机盐
D.蛋白质
【答案】A
【解析】解：向馒头屑上滴碘酒，馒头屑变成蓝色，根据淀粉遇到碘变蓝的特性，说明馒头屑中含有淀粉．
故选A．
由淀粉的特性是遇到碘变蓝，碘酒中含有碘单质，所以向馒头屑滴碘酒，如果变蓝，就证明含有淀粉．
