Question

某学校生物课外活动小组，在完成“观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验后，又提出了酸、碱环境是否影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用这个问题，并设计实验方案，进行探究．他们选用的材料用具和设计的实验方案如下．
材料用具：试管、量筒、烧杯、滴管、石棉网、铁架台、酒精灯、温度计、新鲜唾液、淀粉浆糊、清水、碘液等．
实验方案：取2支试管，1号试管加2ml浆糊、2ml清水，2号试管加2ml浆糊、2ml唾液，并将试管置于37℃的温水中保温10分钟，同时取出两试管，冷却，向两试管各滴入2滴碘液．然后观察记录． 
请根据以上实验方案回答下列问题．
（1）1号试管在实验中的作用是

 

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（2）

 

号试管滴入碘液后没有变成蓝色，其原因是

 

．
（3）由该探究实验可以得出的结论是

 

．
（4）将2支装有浆糊的试管放入37℃温水中，恒温10分钟的目的是什么？

 

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Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：1、在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题；在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．
2、对照组和实验组只能存在单一变量，这一变量就是所要探究的是温度对唾液淀粉酶消化作用的影响．

解答：解：（1）1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液酸，1号试管是对照组，说明清水影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．
（2）2号试管遇碘没变蓝，原因是唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖．
（3）比较（1）、（2）可以得出的结论：唾液能够消化淀粉．
（4）将3支装有浆糊的试管放入37℃温水中，恒温10分钟的目的是：使唾液淀粉酶有充分的作用时间．
故答案为：（1）对照；（2）2；唾液中的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖．（3）唾液能够消化淀粉；（4）使唾液淀粉酶有充分的作用时间．

点评：解此题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验，分析实验现象，得出结论．