Question

3．在大蒜收获的季节，有些家庭爱腌制一种食品--“糖醋蒜”，吃起来酸甜爽口．下列有关“糖醋蒜”腌制的说法，正确的是（　　）

• A． 大蒜细胞能控制糖醋物质的进出
• B． 大蒜细胞已死，细胞膜失去控制糖醋物质进出的能力
• C． 糖和醋都是细胞需要的物质，都能通过细胞膜进入细胞内
• D． 糖和醋没有进入大蒜细胞内

Answer 1

分析 植物细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，据此解答．

解答 解：细胞壁位于细胞的最外面，起到保护和支持作用．细胞膜能控制物质的进出，也有保护作用．细胞质中有细胞器，如液泡、叶绿体、线粒体等，其中液泡里含细胞液，有各种味道的物质以及营养物质，如各种蔬果汁中含各种有味道的物质以及丰富的营养物质，就是来自于细胞质中液泡的细胞液里；细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义．糖醋蒜头有酸甜味，说明细胞已死，细胞膜失去控制能力．
故选：B

点评 掌握细胞膜具有控制物质进出的作用是解题的关键．