题目内容
下表为小刚同学探究“口腔中的化学性消化”的实验设计，试分析：
| 试管编号 | 加入材料 | 水温（℃） | 恒温时间（分钟） | 加碘液后的现象 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 | 馒头碎屑+唾液2mL | 90 | 10 | A | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 | 馒头碎屑+唾液2mL | 10 | 10 | B | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3 | 馒头碎屑+唾液2mL | 37 | 10 | C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4 | 馒头碎屑+清水2mL | 37 | 10 | D（1）在1～4号试管中分别加入实验材料后，为使实验现象更加明显，小刚用玻璃棒进行了搅拌，该操作主要是模拟了口腔中的器官 舌 舌 的作用．（2）试管3和4对照，变量是有无 唾液 唾液 ，从中可以推测，该实验是探究唾液淀粉酶（或唾液） 唾液淀粉酶（或唾液） 对馒头消化的作用，C的现象是不变蓝 不变蓝 ，D的现象是变蓝 变蓝 ．（3）实验设计中，2和4不能对照，原因是有 2 2 个变量．（4）当以“水温”为变量时，试管3可以分别与试管 1 1 和试管2 2 进行对照，B的现象是变蓝 变蓝 ，从中可以分析，消化酶的活性受温度 温度 的影响．
分析：科学探究的一般过程包括提出问题、作出假设、制定计划（即探究的方案：包括选择材料、设计方法步骤等）、实施计划、得出结论（分析所得的结果与假设是否相符）、表达和交流． 解答：解：（1）在1～4号试管中分别加入实验材料后，为使实验现象更加明显，小刚用玻璃棒进行了搅拌，该操作主要是模拟了口腔中的器官舌的作用． （2）试管3和4对照，变量是有无唾液，从中可以推测，该实验是探究唾液淀粉酶（或唾液）对馒头消化的作用，由于唾液淀粉酶把淀粉分解，C的现象是不变蓝；由于D中加的是清水，出现的现象是变蓝 （3）实验设计中，2和4不能对照，原因是有2个变量． （4）当以“水温”为变量时，试管3可以分别与试管 1和试管2进行对照，B由于温度低，唾液淀粉酶不能把淀粉充分分解，出现的现象是变蓝，从中可以分析，消化酶的活性受温度的影响． 故答案为：（1）舌 （2）唾液；唾液淀粉酶（或唾液）；不变蓝；变蓝 （3）2 （4）1；2；变蓝； 温度 点评：此题通过实验验证了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用． 
练习册系列答案
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下表为小刚同学探究“口腔中的化学性消化”的实验设计，试分析：
（2）试管3和4对照，变量是有无______，从中可以推测，该实验是探究______对馒头消化的作用，C的现象是______，D的现象是______． （3）实验设计中，2和4不能对照，原因是有______个变量． （4）当以“水温”为变量时，试管3可以分别与试管______和试管______进行对照，B的现象是______，从中可以分析，消化酶的活性受______的影响． |