Question

16．我们在做观察酵母菌和霉菌的实验中，观察到下列两种结构，请分析回答：

（1）通过实验观察得知：甲的生殖方式是孢子生殖，乙的生殖方式是出芽生殖．
（2）甲中能够从营养物质中吸收有机物的是[3]营养菌丝．
（3）乙中具有遗传物质的结构是[1]细胞核，具有此结构的生物属于真核生物．
（4）乙是与人类生活密切相关的一种生物，它可广泛应用于酿酒和食品作物，主要原因是它们能够把葡萄糖转化为酒精，并产生二氧化碳．

Answer 1

分析 如图甲是青霉，有扫帚状的孢子，乙是酵母菌，单细胞真菌．

解答 解：（1）青霉的生殖方式是孢子生殖，酵母菌的生殖放是出芽生殖．
（2）3营养菌丝能从营养物质中吸收有机物，营养方式是腐生．
（3）酵母菌的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡．遗传物质位于1细胞核，属于真核生物．
未成形的细胞核；其他三种生物是真菌的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核．所以细菌和真菌在结构上最大的区别就是甲没有成形的细胞核，因此甲属于原核生物，其他三种生物属于真核生物．
（4）微生物的发酵在食品的制作中有重要的意义，如酿酒要用到酵母菌，丙酵母菌能进行发酵，在无氧的条件下，可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳．
故答案为：（1）孢子生殖；出芽生殖；
（2）3营养菌丝；
（3）1细胞核；真核；
（4）酒精；二氧化碳；

点评 掌握青霉和酵母菌的结构．生殖方式和营养方式是关键．