Question

9．如图是《观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用》的实验步骤的部分示意图，请回答问题：

（1）请你整理出正确的实验操作顺序，从先到后依次是BEADC（填字母）．
（2）观察到的实验现象为：1号和2号试管中糨糊颜色分别为B
A、变蓝、变蓝  B、变蓝、不变蓝   C、不变蓝、不变蓝   D、不变蓝、变蓝
（3）如果将D组烧杯中的水换为5℃，再重复C组实验，这两个试管中糨糊的颜色都变蓝，原因是温度太低，唾液淀粉酶活性低，淀粉未被完全分解．
（4）实验结果：2号试管里的浆糊不变成蓝色，这说明了在唾液中唾液淀粉酶的作用下，淀粉被完全分解了．

Answer 1

分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度（或者范围）．

解答 解：（1）《观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用》的实验步骤是：B、先制备淀粉浆糊；E将浆糊注入试管；A、向1、2号试管内分别滴入清水和唾液；D、将两只试管放入37℃的水中；C、向1、2号试管内各滴入两滴碘液；观察颜色变化情况．所以整理出正确的实验操作顺序，从先到后依次BEADC．
（2）1号试管内清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；2号试管内唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．所以观察到的实验现象为：1号和2号试管中糨糊颜色分别为变蓝、不变蓝，故选B．
（3）“如果将D组烧杯中的水换为5℃，再重复C组实验”，这两个试管中糨糊的颜色都变蓝，原因是温度太低，唾液淀粉酶活性低，淀粉未被完全分解．
（4）“实验结果：2号试管里的浆糊不变成蓝色”，这说明了在唾液中唾液淀粉酶的作用下，淀粉被完全分解了．
故答案为：（1）BEADC  
（2）B   
（3）都变蓝；温度太低，唾液淀粉酶活性低，淀粉未被完全分解
（4）在唾液中唾液淀粉酶的作用下，淀粉被完全分解了

点评 解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能促进淀粉的消化以及对照实验的特点．