题目内容
面包、馒头暄软多孔是因为（ ）
| A．曲霉分解葡萄糖产生了二氧化碳 |
| B．酵母菌将面粉分解成了葡萄糖和二氧化碳 |
| C．酵母菌大量繁殖，使面包、馒头体积增大 |
| D．酵母菌分解面粉里的葡萄糖，产生的二氧化碳遇热膨胀 |
做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见D符合题意．
故选D
故选D
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馒头、面包暄软多孔，主要是由于下列哪种生物的作用？（ ）
| A、乳酸菌 | B、霉菌 | C、大肠杆菌 | D、酵母菌 |