Question

下面是某生物兴趣小组的同学探究“淀粉在口腔中的消化”的实验过程：①取两支试管，分别标上标签A、B；②在A试管中放入少许馒头末，在B试管中放入等量的米饭；③在A试管中加入10ml唾液，在B试管中加入10ml的蒸馏水，并分别震荡两支试管；④将A试管放在37℃的水浴中加热，10分钟后取出，后将B试管也放入37℃的水浴中加热，10分钟后取出；⑤分别向A、B两试管中滴入两滴碘液，充分震荡后观察现象．请回答：
（1）请你指出实验过程中两处不够严密、需要改进的地方：

 

；

 

．
（2）在过程③中，A试管中加入唾液，而B试管中加入蒸馏水的目的是

 

．
（3）过程⑤中，向A试管中加入碘液后其颜色的变化是

 

，出现这种现象的原因是

 

．

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：为探究“馒头在口腔中的变化”，该实验设置了两组对照实验：1号试管和2号试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；1号试管和3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用．解答时从确定、控制变量，设置对照实验等方面解答：

解答：解：（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，实验的变量是唾液，在设置对照实验时，要控制其他可能影响实验结果的条件．即除了有无唾液的条件不同外，其他条件都应该相同．A试管与B试管对照，该实验操作过程②和④中不够严谨，需要改进．
①．过程②中，A、B试管应加入相同的材料（或馒头碎屑）；
②．过程④中，A、B试管应同时放在37度的温水中．
这样就保证了实验结果的不同，只是由实验变量的引起的，使实验结果具有说服力．
（2）A试管中加入唾液，B试管中加入蒸馏水的目的是形成了以唾液为变量的对照实验，A试管作为实验组，B试管作为对照组，说明唾液对淀粉的消化作用．
（3）淀粉遇碘变蓝色，A试管遇碘不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖．B试管遇碘变蓝，说明蒸馏水对淀粉没有消化作用．
故答案为：（1）两个实验用的材料不相同
两个试管应该同时放在37℃的水浴中，并同时取出
（2）对照；
（3）不变蓝色；因为淀粉已经被消化了，

点评：此题考查的知识点是探究“馒头在口腔中的变化”的实验，解此题的关键是确定、控制变量，设置对照实验．