Question

我们平常所食用的大米属于

1. A.
   胚芽
2. B.
   胚乳
3. C.
   子叶
4. D.
   胚根

Answer 1

B
水稻种子属于单子叶植物种子，结构包括种皮（种皮外紧贴着果皮）、胚和胚乳，胚又由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成，水稻加工成大米的过程中将种皮和果皮及胚都破坏掉了除去了，只剩下了胚乳。