发酵后的糯米散发出浓郁的酒香.这是因为酵母菌可将米中的糖类分解为( )A．抗生素B．蛋白质C．酒精D．氧气题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

14．发酵后的糯米散发出浓郁的酒香，这是因为酵母菌可将米中的糖类分解为（　　）

A．

抗生素

B．

蛋白质

C．

酒精

D．

氧气

分析酵母菌在无氧的条件下，可以把糖类分解产生酒精和二氧化碳，因此酵母菌分解水果中的果糖，产生了酒精．

解答解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．腐烂的水果往往散发出酒味，这主要是因为酵母菌分解葡萄糖，产生酒精．
故选：C．

点评关键点：在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．

练习册系列答案

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5．如图是部分动物分类等级简图，以下理解不正确的是（　　）

	A．	图中最大的分类单位是“门”
	B．	虾属于节肢运物，但不属于昆虫
	C．	蝗虫和蝴蝶比起蝗虫和虾具有更多共同特征
	D．	节肢动物门的动物种类比昆虫纲多

2．如图所示的几种植物，请分析并回答下列问题．

（1）没有根、茎、叶等器官分化的是[D]藻类植物，这类植物中的衣藻是单细胞植物．
（2）以上植物中最低等的是D，最高等的是A、B （填符号）．
（3）E类植物和A、B类植物的共同特点是都能产生种子，但区别是E类植物的种子是裸露的没有果皮包被，A、B类植物的种子外面有果皮包被．．
（4）F（填字母）类植物可以作为监测空气污染程度的指示植物，原因是苔藓植物的叶大都只有一层细胞，二氧化硫等有毒气体可以从背负两面侵入叶细胞．
（5）具有根、茎、叶的植物有ABCE（填符号）．

9．水中的动物种类繁多，下列属于鱼类的是（　　）

19．对植物而言，当土壤溶液浓度根毛细胞液的浓度时，植物就会吸收水分；当土壤溶液浓度 _根毛细胞液的浓度时，植物不仅不能吸收水分，反而会失去水分．（　　）

6．张莉对下列四种生物的结构特征进行分析比较，获得的结果如下表所示（“√”表示有，“×”表示无），你认为记录正确的是（　　）

	细胞壁	细胞膜	细胞核	细胞质	叶绿体
A、衣藻	√	√	√	√	√
B、草履虫	×	√	√	√	×
C、酵母菌	×	√	√	√	×
D、艾滋病毒	√	√	×	√	×

3．如把一枝黄色玫瑰的枝条嫁接到一株红色玫瑰的植株上，那么嫁接上的玫瑰茎预期所开花的颜色是（　　）

4．

如图是在显微镜下看到的血液涂片的情况，分析回答：
（1）图中A所示的细胞是红细胞，其主要功能是运载氧气和部分二氧化碳．
（3）图中B所示的细胞的体积最大，且与A所示细胞相比细胞中有细胞核，
（4）小明的手被轻度划伤出血，但伤口处血液很快凝固出血，其作用的是图中标号C所示的结构，叫血小板．
（5）某人患急性扁桃体炎，验血时白细胞增多．

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