Question

下列食物成分中，不经过消化即能被吸收的物质是（　　）

• A、葡萄糖
• B、蛋白质
• C、脂肪
• D、维生素

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收；在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；人体只能吸收小分子的能够溶于水的物质．据此解答．

解答：解：由分析可知：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；即淀粉只有被消化为葡萄糖、蛋白质被消化为氨基酸、脂肪被消化为甘油和脂肪酸后才能被人体吸收．因此选项中A、D可以不经过消化就被人体吸收．
故选：A、D．

点评：知道三大营养物质的消化终产物：淀粉→葡萄糖、蛋白质→氨基酸、脂肪→脂肪酸和甘油．