Question

17．用绿豆种子发豆芽，1千克绿豆可长出4～5千克绿豆芽．在这个过程中，有机物含量变化是变少．

Answer 1

分析 细胞内有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放能量的过程，叫做呼吸作用．呼吸作用分解有机物，光合作用制造有机物．

解答 解：生物呼吸作用的表达式为：有机物+氧→二氧化碳+水+能量，为生物的基本特征，
   绿豆在萌发的过程中，要进行呼吸作用，消耗绿豆体内的有机物，但是由绿豆到豆芽的过程中吸收大量的水，所以会有1千克绿豆可长出4～5千克绿豆芽．在此过程中由于豆芽不含叶绿素无法进行光合作用制造有机物，所以在这个过程中，绿豆体内的有机物含量变化是变少．
故答案为：变少．

点评 绿豆到豆芽的过程中因缺乏叶绿素无法进行光合作用，而只能进行呼吸作用消耗有机物．