Question

食物在消化道内被消化后，营养物质通过消化道壁进入人体的

 

系统的过程叫做吸收．人体除了吸收糖类，蛋白质，脂肪，维生素，无机盐，水六大营养物质外，还需要第七类营养素是

 

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Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程叫做消化；消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收．膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质，包括纤维素和果胶等，这些复杂的糖类物质人体是不能消化的，据此解答．

解答：解：食物进入消化道后，除淀粉和蛋白质分别在口腔和胃内进行初步消化外，其余的物质在小肠内被彻底消化为能被人体吸收的营养物质．小肠是消化食物和吸收营养物质的场所，与此相适应，小肠很长，内表明有许多环形的皱襞，皱襞上有小肠绒毛；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管和毛细淋巴管壁都很薄，这些特点有利于营养物质的吸收，同时肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液都通过导管流入小肠，小肠里面的肠腺分泌的肠液也自小肠内，因此在小肠内参与消化食物的消化液有胆汁、肠液和胰液；食物中的大分子营养物质在小肠内得到彻底消化，被消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收；
人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现在把膳食纤维列为第七类营养元素．膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营养素．
故答案为：循环；膳食纤维．

点评：掌握食物的消化和营养物质吸收的主要场所和过程及膳食纤维是人体的“第七类营养素”是解题的关键．