Question

19．食物中的淀粉被人摄入后会发生一系列的变化，最早发生变化的部位在口腔，在唾液淀粉酶的作用下，一部分淀粉被水解为麦芽糖，所有的淀粉及其消化产物在小肠内最终被分解成葡萄糖并被吸收进入血液，在小肠内参与消化淀粉的消化液有肠液、胰液．

Answer 1

分析 淀粉首先在口腔内唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖和没有消化的淀粉最后在小肠内肠液、胰液的作用下被消化分解成葡萄糖才能被吸收．淀粉$→_{口腔}^{唾液}$麦芽糖$→_{小肠}^{肠液、胰液}$葡萄糖

解答 解：“食物中的淀粉被人摄入后会发生一系列的变化，最早发生变化的部位在口腔，在唾液淀粉酶的作用下”，一部分淀粉被水解为麦芽糖，所有的淀粉及其消化产物在小肠内最终被分解成葡萄糖并被吸收进入血液，在小肠内参与消化淀粉的消化液有肠液、胰液．
故答案为：麦芽糖；葡萄糖；肠液、胰液

点评 解答此类题目的关键是理解掌握淀粉的消化过程．