Question

2．如图所示，在A．B、c，三支试管中各加入2毫升淀粉糊，再向A中加入2毫升清水．向B和C中加入2毫升唾液．把三支试管充入振荡后，将A和B放在温水中，C不做任何处理．5-10分钟后向三支试管内分别滴入2毫升碘液．

（1）实验结束时，不变蓝的试管是B．不变蓝的原因是唾液中有唾液淀粉酶，能促使淀粉转化成麦芽糖不变蓝；
（2）实验中温水的温度是37℃．

Answer 1

分析 唾液中有唾液淀粉酶，能促使淀粉转化成麦芽糖．据此解答：

解答 解：（1）A试管加2毫升清水，清水不消化淀粉，A试管中加入碘液，淀粉遇碘变蓝，因而呈蓝色．B试管加入2毫升唾液，唾液中有唾液淀粉酶，能促使淀粉转化成麦芽糖．B试管中加入碘液，不变蓝色．C试管加入2毫升唾液，但是不做处理，唾液不能消化淀粉，C试管中加入碘液，变蓝色．
由于A、B试管中没有加入有色的物质，颜色不发生变化；C试管中加入碘液，淀粉遇碘变蓝，因而呈蓝色．
（2）在37摄氏度的环境中，唾液淀粉酶的活性最高．
故答案为：（1）B；唾液中有唾液淀粉酶，能促使淀粉转化成麦芽糖不变蓝；  （2）37．

点评 观察唾液淀粉酶分解淀粉的实验是中考考查的重点内容，同学们可以通过动手进行实验加强记忆．