题目内容
根据发酵产品与其相关微生物的对应关系填空：
| 酸奶 | 豆腐乳 | 米醋 | 葡萄酒 | 沼气 |
| ________ | ________ | ________ | ________ | ________ |
A B C E D
分析：此题考查的是微生物的发酵在食品制作中的应用，思考答题．
解答：微生物在自然界中的分布非常广泛，与人类的关系也很密切．很多食品的制作离不开微生物的发酵，如制酸奶要用到乳酸杆菌，制豆腐乳要用毛霉、米曲霉，制醋要用到醋酸杆菌，制酒要用到酵母菌，甲烷细菌发酵还能产生沼气等．
故答案为：
酸奶豆腐乳米醋葡萄酒沼气ABCED
点评：微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，平时注意积累关于食品制作的例子．
分析：此题考查的是微生物的发酵在食品制作中的应用，思考答题．
解答：微生物在自然界中的分布非常广泛，与人类的关系也很密切．很多食品的制作离不开微生物的发酵，如制酸奶要用到乳酸杆菌，制豆腐乳要用毛霉、米曲霉，制醋要用到醋酸杆菌，制酒要用到酵母菌，甲烷细菌发酵还能产生沼气等．
故答案为：
酸奶豆腐乳米醋葡萄酒沼气ABCED
点评：微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，平时注意积累关于食品制作的例子．
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