题目内容
具有抗癌作用，并能治疗糖尿病的食用真菌是（ ）
| A、木耳 | B、银耳 | C、香菇 | D、猴头菇 |
考点：真菌在自然界中的作用及其与人类的关系
专题：
分析：木耳、蘑菇、香菇、猴头菌等都属于大型真菌，有很高的营养价值．
解答：解：通过研究发现：香菇中含有一种高分子量多聚糖（HMWP），能够提高人体的免疫功能．香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平．香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍．与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强．并能治疗糖尿病．
故选：C
故选：C
点评：关键点：香菇具有抗癌作用，并能治疗糖尿病的食用真菌．
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A、
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B、
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C、
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D、
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