题目内容

5．下列食品中，利用乳酸菌发酵制成的是（　　）
A．面包B．酱C．酸奶D．醋

分析 微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌．

解答 解：A、制面包用到酵母菌．
B、制酱要用到曲霉．
C、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜和奶有一种特殊的酸味．
D、制醋要用到醋酸杆菌．
故选：C

点评 了解微生物的发酵在食品制作中的应用，掌握常见的微生物与食品制作的例子，结合题意，灵活答题．

练习册系列答案
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15．设立自然保护区的目的是（　　）
A．保护生物的多样性B．发展当地的旅游业
C．保护当地的古建筑D．发展当地的养殖业
16．甲型H1N1流感是由病毒引起的传染性很强的传染病，引起了我国政府的高度重视和全民防范．2009年10月以来，防疫部门为全市中小学生和教师免费接种预防“甲型H1N1流感”的疫苗．请据此回答：
（1）甲型H1N1流感病毒，在人体活细胞内营寄生生活．
（2）从预防传染病流行的措施看，接种甲型H1N1流感疫苗，属于保护易感人群．
（3）通过接种该疫苗后，人体内会产生相应的抗体 （填“抗原”或“抗体”），提高免疫力，这属于特异性免疫（填：非特异性或特异性）．
13．如图为某一草原生态系统中的食物链和食物网示意图，根据图示回答下列问题：
（1）图示中的生产者是草，数一数图示中有5条食物链，找出其中最长的一条食物链，可表示为：草→鼠→蛇→鹰（用文字和箭头表示彼此间捕食与被食的关系）．
（2）图示中的动物不能自己制造有机物，它们必须直接或间接地以绿色植物为食，所以，动物是生物圈中的消费者．
（3）有些动物以落入土壤或水域的枯枝落叶、动物遗体或粪便为食，这种食性的动物统称为腐生动物，通过它们的生命活动过程相应地改变着它们周围的环境．
20．“头上两根感觉须，两对翅膀三对足，身体分为头胸腹，里头是肉外是骨．“与上述描写相吻合的动物是（　　）
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10．男性的主要生殖器官是（　　）
A．阴茎B．卵巢C．输卵管D．睾丸
17．人从草丛边走过时裤角上常被沾上一些苍耳的刺果，人在这一过程中（　　）
A．帮助传播种子和果实B．毁坏了苍耳
C．不会产生作用D．破坏生态平衡
14．柑桔大实蝇，又名桔大食蝇，柑桔大果蝇．被害果称“蛆果”、“蛆柑”，是国际国内植物检疫性有害生物．每年秋季是其产卵的活跃期，它们通过尾部的排卵器“注射”到植物的果实当中进行孵化．而幼虫则危害植物各部，从根、茎、叶、花乃至果实．请据图回答：
（1）如图中 ①]为大实蝇的幼虫寄生在柑橘中，这是一种先天性行为，是由遗传物质决定的．从行为的功能来看，属于取食行为．
（2）大实蝇的发育经过[⑤]受精卵，[③]幼虫，[④]蛹，[②]成虫四个阶段，这种发育过程属于完全变态，属于这种发育类型的昆虫还有蝴蝶．（举一例）．与大实蝇相比，蟋蟀不经过的发育时期是[④]期．
7．人体进行正常的生命活动时需要的六大类营养物质是糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐．

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