Question

19．青少年正处在生长发育的关键时期，每天保持合理的营养格外重要．下列饮食习惯中错误的是（　　）

• A． 食物多样，谷类为主，粗细搭配
• B． 少油、少盐吃清淡
• C． 保证每日三餐，按时进餐
• D． 多吃水果可以代替蔬菜

Answer 1

分析 此题考查的是知识点是合理营养．合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．

解答 解：A、为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．六类营养物质和膳食纤维都是人体所必需的，糖类是人体最重要的供能物质，人体生命活动所需的能量主要来自于糖类．人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品．该选项的说法是正确的，不符合题意；
B、少盐少油有利于预防高血压、高血脂、肥胖症等，粗粮中含有丰富的维生素和纤维素，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，甚至会引起疾病．纤维素能够促进胃肠的蠕动和排空．粗细搭配可以改进膳食中营养成分的比例．该选项的说法是正确的，不符合题意；
C、为了保持身体健康，应该一日三餐按时就餐．该选项说法正确，不符合题意；
D、蔬菜和水果虽有许多共性，但蔬菜和水果终究是两类食物，各有优势，不能完全相互替代．尤其是儿童，不可不吃蔬菜，以水果代替．用水果代替蔬菜的饮食习惯是不合理．该选项符合题意．
故选：D．

点评 解此题的关键是理解掌握合理营养、平衡膳食的含义．培养良好的饮食习惯做到：一日三餐，按时进餐；不偏食、不挑食、不暴饮暴食．