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营养专家建议青少年要多吃奶、蛋、肉等含蛋白质丰富的食物，因为蛋白质是
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A．人体生长发育必需的物质
B．主要供能物质
C．容易消化的物质
D．有机物
A
练习册系列答案
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（2011?宜春）现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午第三四节，这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象．这样既会影响学习效果，又会影响身体健康．下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果．请分析回答：
（1）面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是
口腔
口腔
．
（2）早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是
B
B
．
A．淀粉、蛋白质、脂肪    B．水、无机盐、维生素
（3）处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品．因为蛋白质是人体
A
A

A．细胞生长发育和组织更新的主要原料    B．主要的供能物质
（4）为什么说上述的早餐食谱较为合理：
营养全面，符合平衡膳食的要求．
营养全面，符合平衡膳食的要求．
．
李岚清副总理1999年3月31日指出：“幼儿教育和青少年营养健康问题是关系到贯彻当前教育方针，培养德、智、体、美等方面全面发展的建设者和接班人的重大根本性问题，各级政府、有关部门、学校和家长都要予以高度重视，采取有力措施，共同把这项工作做好．在有条件的地方，鼓励学生增饮豆奶或牛奶，也可结合推广学生营养餐进行，使青少年学生健康成长．”
（1）按时吃早餐是一种健康的饮食习惯．根据下列提供的食品，请你搭配一份既健康又营养均衡的学生营养早餐：
C
C

①面包   ②泡面    ③可乐   ④牛奶    ⑤炸薯条    ⑥鸡蛋    ⑦苹果
A．④②⑥③B．①⑤⑦③
C．①④⑥⑦D．⑦③②①
（2）面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是
口腔
口腔
．
（3）早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是
B
B
．
A．淀粉、蛋白质、脂肪     B．水、无机盐、维生素
C．淀粉、蛋白质、水       D．脂肪、无机盐、维生素
（4）处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含
蛋白质
蛋白质
丰富的食品．
（5）消化吸收的主要器官是
小肠
小肠
．

营养专家建议青少年要多吃奶、蛋、肉等含蛋白质丰富的食物，因为蛋白质是（    ）

A.人体生长发育必需的物质    B.主要供能物质    C.容易消化的物质   D.有机物

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