将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是( )A．冰箱中无空气B．冰箱中无微生物C．低温杀死了食品中的微生物D．低温抑制了微生物的生长和繁殖题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

6．将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是（　　）

	A．	冰箱中无空气		B．	冰箱中无微生物
	C．	低温杀死了食品中的微生物		D．	低温抑制了微生物的生长和繁殖

分析食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．

解答解：将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是因为低温抑制了微生物的生长和繁殖，从而来延长食物的保鲜期，但是低温不能杀死食品中的微生物，低温下微生物还会繁殖，因此冰箱保鲜暂时的，不是永远保鲜，而是有一定的保质期．
故选：D．

点评解答此类题目的关键是理解掌握食品保存的原理．

练习册系列答案

17．植物的绿色部分的细胞中含有叶绿体，能够进行光合作用，将光能转化为有机物中的化学能．

14．躯体运动的形成是由骨为杠杆、关节为支点、骨骼肌的收缩为动力形成的．

1．下列结构中，与长骨骨折后的修复密切相关的是（　　）

11．生物分类是研究生物的一种方法，请据图回答问题：

（1）生物分类主要的依据是生物的相似程度，把生物划分为不同的等级，其中，最基本的分类单位是种．
（2）请将甲图中A、B、C、E、F等植物从低等到高等的顺序排列出来：F→B→A→E→C（用字母和箭头表示）．
（3）甲图所示植物中，用种子繁殖的植物是C、D、E，可作为监测空气污染指示植物的是B；乙图所示动物中，属于无脊椎动物的是K、I．（填字母代号）
（4）甲图中F与甲藻都属藻类植物，但它们又有明显的不同之处是F是多细胞藻类而甲藻是单细胞藻类；G类特有的生殖发育特点是胎生、哺乳．
（5）丙图是酵母和细菌的结构示意图，则酵母和细菌图分别是B、A．（填字母编号）你的判断依据是A无细胞核，B有细胞核．

18．在芽的发育过程中，能再次形成新芽的一组结构是（　　）

15．植物按其种子是否裸露可分为裸子植物和被子植物．

16．有关微生物的叙述正确的是（　　）

	A．	微生物结构简单，都是单细胞原核生物
	B．	微生物就是用肉眼无法看到的生物
	C．	美味可口的蘑菇属于微生物
	D．	微生物体形微小，在自然界的作用可以忽略不计

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