题目内容
小明同学为妈妈设计的一份午餐食谱如下：米饭、鱼、肉、豆腐你认为还缺少那一类营养物质（ ）
| A、提供能量的谷类 |
| B、补充维生素的蔬菜和水果 |
| C、提供无机盐和蛋白质的奶类 |
| D、提供脂肪的油脂类 |
考点：注意合理营养
专题：
分析：合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩；为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右．由题干可知，米饭提供糖类，鱼、豆腐主要提供蛋白质，肉提供蛋白质和油脂，缺少无机盐、维生素．
解答：解：A、谷类主要提提供糖类，A错误；
B、补充维生素符合题意，B正确；
C、题干已经提供有蛋白质，C错误；
D、肉提供油脂类，D错误．
故选；B
B、补充维生素符合题意，B正确；
C、题干已经提供有蛋白质，C错误；
D、肉提供油脂类，D错误．
故选；B
点评：解此题的关键是理解合理营养、合理膳食的含义．
练习册系列答案
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| A、最容易消化，又最容易吸收的膳食 |
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| C、能供应高蛋白、高能量的膳食 |
| D、含丰富的蛋白质及各种营养成分比例合适的膳食 |
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