Question

食物中的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、脂肪、水、膳食纤维七大类．某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料为：
①脱脂乳；②白砂糖；③乳酸亚铁；④维生素A；⑤维生素D．
（1）该产品配料中属于营养素的是

 

．（填序号）
（2）配料中能提供能量的物质是

 

，人体缺铁会引起贫血，该奶粉中

 

物质可以补充铁元素．（填序号）
（3）蛋白质是重要的营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大．除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，下列食物a．大米、b．花生油、c．鱼、d大豆、e．萝卜．能提供丰富蛋白质的食物有

 

．

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．维生素缺少时，就会出现不同的病症．缺乏微量元素铁时，会引起贫血．

解答：解：（1）该产品配料中属于营养素的有：①脱脂乳、②白砂糖、③乳酸亚铁、④维生素A、⑤维生素D．
（2）在人体的六种营养素中，蛋白质，糖类，油脂三种物质能分解产生能量；①脱脂乳、②白砂糖氧化时能产生能量．贫血是因血红蛋白或由它构成的红细胞过少，而铁是合成血红蛋白的主要成分，所以缺铁会贫血．该奶粉中可以补充铁元素的物质是③乳酸亚铁．
（3）a大米提供糖类，b花生油提供油脂，c鱼和d大豆提供蛋白质，e萝卜提供维生素．
故答案为：（1）①②③④⑤；
（2）①②；③；
（3）cd；

点评：营养物质在现实生活中应用很广泛，应该好好把握．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．