题目内容

7．某天，小明同学尝试在家制作酸奶．他将新鲜牛奶中放入适量的蔗糖，加热煮沸后，装入已消毒的玻璃瓶中，立即倒入含有乳酸菌的酸奶适量，将瓶口密封．一天后品尝，却发现没有成功．他失败的原因最可能是（　　）
A．牛奶中加入蔗糖，影响乳酸菌代谢
B．玻璃瓶密封太严，乳酸菌缺氧死亡
C．牛奶经过煮沸灭菌，缺乏乳酸菌
D．牛奶没有冷却，随后放入的乳酸菌被杀死

分析 制作酸奶时要用到乳酸菌，先是将牛奶煮沸，进行高温灭菌，然后冷却．再在冷却后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相当于接种．乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸，因此容器要密封，以创造无氧的环境．最后放在温暖的环境中培养．

解答 解：加热煮沸后，装入已消毒的玻璃瓶中，立即倒入含有乳酸菌的酸奶适量，鲜奶温度高杀死了乳酸菌，因此他失败的原因最可能是牛奶没有冷却，随后放入的乳酸菌被杀死．
故选：D

点评 解答此类题目的关键是理解掌握酸奶的制作过程

练习册系列答案
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17．建筑工地的一名工人因事故大量出血危及生命，必须输血抢救．此人血型为AB型，最好应给他输血（　　）
A．O型B．AB型C．A型D．B型
18．如图是小晓的血常规化验单，请据表分析回答：

（1）根据化验结果，你初步诊断小晓患有贫血．除看医生外，饮食中他还应该多吃含蛋白质和铁丰富的食物．
（2）如果小晓因病急需大量输血，应给他输B型血．
（3）如果小晓扁桃腺发炎，化验单中白细胞（或WBC）的测定值会高出参考值．
15．“垃圾是放错地方的资源”，目前，我市对生活垃圾已经实施分类投放．快递所用包装纸箱应投放在标有哪种标志的垃圾箱中（　　）
A．
不可回收		B．
有害垃圾		C．
厨余垃圾		D．
可回收
2．免疫是人体的一种重要生理功能，对维持人体健康起重要作用，免疫的功能不包括（　　）
A．抵抗抗原的侵入B．消除体内的肿瘤细胞
C．伤口的修复愈合D．淸除体内衰老的血细胞
12．去年春季，我市麻疹疫情出现，有100多人患病．流行病学分析发现，所有病例均为儿童，且均未接种过麻疹疫苗．请分析回答：
（1）麻疹是由麻疹病毒引起的，麻疹病毒结构简单，仅仅由蛋白质外壳和遗传物质构成；麻疹病毒与被感染人之间的关系是寄生．
（2）在免疫学上，麻疹病毒被称为病原体．从传染病流行环节看，未接种麻疹疫苗的儿童属于易感人群，患病后的儿童属于传染源．
（3）通过接种麻疹疫苗可以有效预防麻疹的感染，这种免疫属于特异性 免疫．当接种过麻疹疫苗的儿童与患病儿童接触而感染麻疹病毒时，其体内会迅速产生大量抗体，以抵抗麻疹病毒．
（4）人体淸除入侵的麻疹病毒与淋巴细胞有关．研究人员为研究麻疹恢复期儿童体内淋巴细胞对麻疹病毒和结核杆菌的杀伤作用，在体外进行了相关实验，结果如图所示．分析可得出的结论是淋巴细胞对麻疹病毒的杀伤力很大，对结核杆菌作用很小；由此推测，淋巴细胞属于人体防卫的第三道防线．
19．同苔藓植物和蕨类植物相比，种子植物更能适应陆地生活．下列原因中不正确的是（　　）
A．根、茎、叶中的输导组织发达B．用种子繁殖，种子的寿命长
C．受精过程摆脱了水的限制D．具有花、果实、种子等生殖器官
16．某种物质在正常人体中同时符合以下各项叙述：
①它是血浆的组成分之一；②它存在于肾小球中，其浓度基本一致；③在正常人的尿液中找不到它．
试分析回答下列问题：
（1）该物质是葡萄糖，在人体内它是淀粉食物充分消化后的产物，该物质是在小肠毛细血管进入血液的．
（2）该物质在尿液中找不到的原因是被肾小管全部重吸收该物质在人体内的最主要作用是提供能量．
7．苹果的果皮和桔子分别属于（　　）
A．保护组织和营养组织B．保护组织和营养器官
C．保护组织和生殖器官D．营养器官和生殖器官

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