Question

1．常言道“病从口入”，食品安全关乎身体健康，以下生活中常见的做法合理的是（　　）

• A． 发芽土豆，掰掉芽后炒菜吃
• B． 买食品时注意识别生产日期和保质期
• C． 采摘的水果直接用衣或纸擦后食用
• D． 到商贩买未经检疫的猪肉

Answer 1

分析 无毒、无害、符合营养要求，对人体健康不造成危害的食品是安全的食品；生活中要注意购买安全食品、预防食物中毒、防止食品污染．

解答 解：A、马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼，芽根和变绿，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高，因此吃发芽的马铃薯会中毒．A错误．
B、在购买包装食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分，以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容．B正确；
C、蔬菜水果的表面可能残留着农药或是虫卵，不能直接食用，应清洗后再食用，也可以削去外皮．C错误．
D、超市里的肉，一定要买有检疫合格标志的，如果不检验，可能含有寄生虫、瘦肉精等，不可以购买．D错误．
故选：B．

点评 食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．