题目内容
做馒头和面包时，添加些（ ）就会暄软多孔．
| A、乳酸菌 | B、霉菌 |
| C、酵母菌 | D、衣藻 |
考点：发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：制馒头和面包要用到酵母菌，发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，据此答题．
解答：解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见C符合题意．
故选：C．
故选：C．
点评：熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识．
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对显微镜进行对光时，下列哪一项不正确？（ ）
| A、用左眼注视目镜 |
| B、调节细准焦螺旋 |
| C、用低倍镜 |
| D、用较大光圈 |
下列分类单位中，生物之间性状差异程度最小、共同特征最多的是（ ）
| A、界 | B、属 | C、科 | D、种 |
下列不属于免疫器官的是（ ）
| A、胸腺 | B、骨髓 | C、脾 | D、肾 |
如图所示的进化树中bcdef的共同祖先是[煤和石油主要是由两亿多年前森林中的（ ）变成的．
| A、藻类 | B、苔藓植物 |
| C、蕨类植物 | D、种子植物 |
下列哪一项不是说明动脉的特征（ ）
| A、管内血流速度快 | B、管壁厚 |
| C、管内压力大 | D、管腔最小 |