Question

19．如图表示三种营养物质淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程，写出①-⑤号个消化液的名称，以及a，b，c代表的物质名称．

①唾液
②胃液
③胆汁
④胰液
⑤肠液；
a．葡萄糖；b．氨基酸c．甘油和脂肪酸．

Answer 1

分析 （1）食物的消化和营养物质的吸收过程从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪．
（2）蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成麦芽糖和葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸．

解答 解：唾液中含有唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉分解为麦芽糖；胃液中含有胃蛋白酶，对蛋白质有初步的消化作用；胰液和肠液中含有能够消化糖类、蛋白质和脂肪的酶；胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化；分析题干中的图示可知，①只能作用于淀粉，因此是唾液，②只能作用于蛋白质，故是胃液，③只能作用于脂肪，是胆汁，④、④⑤对三大营养物质都有消化作用，因此是胰液和肠液．a、b、c是淀粉、蛋白质、脂肪的消化终产物，分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．据题意解答．
故答案为：①唾液，②胃液，③胆汁，④胰液，⑤肠液，a葡萄糖，b氨基酸，c甘油和脂肪酸．

点评 解答此题一定要读懂图示，有一定难度．