Question

据测定，每克糖类储存的能量平均为

 

KJ，蛋白质为

 

KJ，脂肪为

 

KJ．

Answer 1

分析：食物所含六类营养物质中能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，它们在人体内分解释放的能量是不同的．每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，是食物的热价．

解答：解：科学家测定：糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．每克脂肪平均为38.91千焦，千焦简称为KJ．糖类、蛋白质、脂肪属于大分子有机物，能为人体的生命活动提供能量．其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质． 
故答案为：17.15；17.15；38.91．

点评：解答此类题目的关键是理解掌握食物中的能量．