Question

如图为我国居民“平衡膳食宝塔”示意图，从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例．请据图回答：
（1）图中第①类食物是

 

，它为人体提供的主要营养成分是

 

．
（2）在平衡膳食中，食用最多的是[

 

]类食用最多的原因是

 

．
（3）处于发育时期的青少年应多吃图中[

 

]类食物，因为这些食物含丰富的

 

，人的生长发育都离不开它．
（4）图中②类食物是

 

，如果长期不吃这类食物，会导致

 

类营养物质的缺乏．
（5）小明每天刷牙时牙龈容易出血，建议他应多吃图中上[

 

]类食物．
（6）肥胖患者往往是由于饮食中

 

和

 

成分摄入量较正常人偏多．
（7）营养不良也会影响健康，如饮食中缺碘易患

 

病，缺钙儿童易患

 

病．
（8）有些同学不吃早餐就去上学，这些同学往往会出现头晕、心慌、乏力等现象，其原因是

 

．

Answer 1

考点：注意合理营养

专题：

分析：合理膳食是能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食，这种膳食所含的各种营养物质的比例合适、互相搭配合理，利于人体的生长发育．宝塔显示：由下往上①谷物类，主要提供能量；②为瓜果蔬菜类主要提供维生素；③为动物性食品、④为奶制品、豆制品，③④层主要提供蛋白质；⑤为油脂类．

解答：解：（1）如图可知，平衡膳食宝塔”的①为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量．
（2）每天摄取最多的食物应是①类食物谷物类，这类食物含有较多的淀粉等糖类，糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类．
（3）蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少年正处于生长发育的关键时期，对蛋白质的需求量较大，因此青少年要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量．膳食搭配中摄入量排第三、四食物可以提供丰富蛋白质，应注意补充．
（4）图中②类食物是瓜果蔬菜类，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C．
（5）牙龈经常出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，应该注意补充，建议他应多吃图中上②类食物．
（6）肥胖患者的饮食中①谷物类和⑤油脂类的摄入量较正常人偏多，各占44%和15%，谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，油脂类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖．
（7）碘是合成甲状腺激素的原料，饮食中缺碘易患易患的病地方性甲状腺肿，即大脖子病；钙是构成牙齿和骨骼的重要物质，无机盐中含有的钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙会患佝偻病．
（8）有的同学不吃早饭就去上学，这些同学会出现头晕，心慌、乏力、注意力不集中等现象，这是缺乏营养的表现．
故答案为：（1）谷物类；淀粉等糖类；  
（2）①；糖类是人体最重要的供能物质；
（3）③④；蛋白质；
（4）瓜果蔬菜类；维生素；
（5）②；
（6）①；⑤；
（7）大脖子；佝偻；
（8）缺乏营养．

点评：解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义．