Question

16．某生物探究小组在探究“唾液在淀粉消化中的作用”时，准备了相关的实验材料和设备，实验方案如下：

试管编号	加入的物质	温度环境	冷却后滴加	实验现象
1	淀粉糊；2ml唾液	37℃水浴10分钟	2滴碘液
2	淀粉糊；2ml清水	37℃水浴10分钟	2滴碘液
3	馒头块； A	37℃水浴10分钟	2滴碘液
4	淀粉糊；2ml唾液	0℃水浴10分钟	2滴碘液

请分析回答问题：
（1）1号试管和2号试管构成一组对照实验，探究的问题是唾液对淀粉是否有消化作用？．
（2）预测1号试管的实验现象是不变蓝．（选填“变蓝”或“不变蓝”），原因是唾液会将淀粉消化为麦芽糖，加入碘液后无现象．
（3）要探究牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用1、3号试管进行对照实验，那么A处的处理方法是2ml唾液．3号试管的实验现象是变蓝，由此可得实验结论是：牙齿的咀嚼和舌头的搅拌能影响唾液淀粉酶的消化作用．

Answer 1

分析 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；这个不同的条件，就是惟一变量．
设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般的对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．

解答 解：（1）（2）1号试管是2毫升唾液和2滴碘液，2号试管是2毫升清水和2滴碘液，其变量是唾液．由于1号试管中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝；2号试管中的淀粉没有发生变化，遇碘变蓝．
（3）要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，实验中，把馒头切成碎屑是模拟牙齿的咀嚼，搅拌是模拟舌的搅拌；因此，以1、3号试管形成对照实验，除对馒头块不做处理外，加入唾液后还不能进行搅拌，所以，图中“？”处的处理方法是：2ml唾液．  
（4）1号试管和4号试管能形成对照实验，变量是温度．
（5）2号和4号不能形成对照实验，原因是有两个变量：唾液、牙齿的咀嚼和舌头的搅拌．
故答案为：（1）唾液对淀粉是否有消化作用？
（2）不变蓝；唾液会将淀粉消化为麦芽糖，加入碘液后无现象
（3）1、3；2ml唾液；牙齿的咀嚼和舌头的搅拌

点评 关键点：探究实验中对照组与实验组只能存在单一变量．