题目内容
7．酒酿是酵母菌发酵的产物．在这个过程中，总产酒量随温度变化的曲线正确的是（ ）| A． |  | B． |  | C． |  | D． |  |
分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，制酒要用到酵母菌，在适当的温度范围内，随着温度的升高，酵母菌的活性增强，利于发酵，产生较多的酒精，但随着温度的继续升高，超过了酵母菌的最适宜温度，温度过高会抑制酵母菌的活性，直至杀死酵母菌．据此答题．
解答 解：酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，酵母菌的生活需要适宜的温度，过低会抑制酵母菌的生长和繁殖，影响发酵．因此在适当的温度范围内，随着温度的升高，酵母菌的活性增强，利于发酵，产生较多的酒精，但随着温度的继续升高，超过了酵母菌的最适宜温度，温度过高会抑制酵母菌的活性，直至杀死酵母菌，产酒量会慢慢降低．可见D符合题意．
故选：D．
点评 此题属图象分析题，要明确横纵坐标的内容，及两者之间的关系，再结合图象做出判断．这部分内容在考试中经常出现，注意理解是关键．
练习册系列答案
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17．小明发现米饭煮熟的过程主要是淀粉糊化的过程（即淀粉颗粒吸水膨胀，再蒸发水分变软）．为了知道大米到底在水温几摄氏度时开始糊化，小明进行如下实验：
【实验步骤】
①取等质量、相同品种的大米五份．
②分别放入相同类型的保温杯．
③保温杯中分别注入等质量的水，水温分别为20℃、40℃、60℃、80℃、100℃，保温20分钟．
④倒出大米观察并记录．实验结果如表：
（1）根据如表，大米开始明显糊化的温度是80℃．
（2）本实验中需要的测量工具有秒表、温度计．（写出2种）
（3）为了进一步确定大米开始明显糊化的温度．请设计简要的实验方案在60℃-80℃之间设置6组不同的温度如：63℃、66℃、69℃、72℃、75℃、78℃，重复以上实验步骤．
【实验步骤】
①取等质量、相同品种的大米五份．
②分别放入相同类型的保温杯．
③保温杯中分别注入等质量的水，水温分别为20℃、40℃、60℃、80℃、100℃，保温20分钟．
④倒出大米观察并记录．实验结果如表：
| 水温/℃ | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
| 软硬变化 | 无变化 | 无变化 | 无变化 | 大部分变软 | 全部变软 |
| 米粒大小 | 无变化 | 无变化 | 轻微膨胀 | 明显膨胀 | 明显膨胀 |
（2）本实验中需要的测量工具有秒表、温度计．（写出2种）
（3）为了进一步确定大米开始明显糊化的温度．请设计简要的实验方案在60℃-80℃之间设置6组不同的温度如：63℃、66℃、69℃、72℃、75℃、78℃，重复以上实验步骤．
18．如图是有关自然界中碳循环与能量流动的示意图，对此有关说法，错误的是（ ）
| A． | 碳循环伴随着能量的流动 | |
| B． | 碳循环与光合作用和呼吸作用密切相关 | |
| C． | 碳在生物群落与无机环境之间循环的主要形式是CO2 | |
| D． | 能量在生态系统中的流动不断减少，是因为得不到足够的光照 |
某城市在建设过程中，更加注重生态文明的建设．如利用人工建立的湿地公园对生活污水进行净化处理，形成藻菌共生的污水净化系统，还可以利用藻类养鱼、养鸭，获得良好的经济效益．如图是利用人工湿地净化生活污水的原理简图．请据图回答问题：
2．以下生物生殖和发育不属于变态发育的是（ ）
| A． | 家蚕 | B． | 蟋蟀 | C． | 大鲵 | D． | 麻雀 |
12．对下列各种生物的叙述不正确的是（ ）
| A． | 衣藻是没有器官的植物 | |
| B． | 病毒是没有细胞结构的微生物 | |
| C． | 单细胞生物与植物是属于没有神经结构的生物 | |
| D． | 真菌是没有细胞核的微生物 |
如图为菜豆种子以及其萌发出的幼苗的结构示意图，请根据图示回答下列问题：（请在横线上填序号）
16．
在某现代化温室蔬菜实验基地，科研人员选取了同一品种，生长状况和质量基本相同的甲、乙、丙、丁、戊五组蔬菜，分别放置在不同温度环境下暗处理1小时后，分别测出其质量变化；然后再同时置于光照下1小时（光照强度相同），分别测其质量，记录数据如下表，请分析数据，回答问题．（实验中不考虑蒸腾作用对蔬菜质量的影响）
（1）分析表中数据，暗处理后的五组蔬菜的质量都减轻了，温度不同，五组蔬菜减轻的质量也不同，请从体内化学反应发生条件的角度分析其原因：呼吸作用需要酶的催化，而酶的活性受温度影响．
（2）研究人员研究发现，绿色植物在黑暗环境中呼吸方式有所不同．如图表示黑暗中某蔬菜在不同氧浓度下O2吸收量和CO2释放量的变化．请据图回答下列问题：
①该植物释放CO2与吸收O2的两条曲线在P点相交后重合为一条线，此后该蔬菜的主要呼吸作用方式是有氧呼吸．（选填“有氧呼吸”或“无氧呼吸”）
②由此可见，保存该蔬菜应B．
A．控制空气流通，使氧浓度在15%以上 B．控制空气流通，使氧浓度保持在5%-10%
C．不让空气流通，抑制有氧呼吸 D．保持通风良好，抑制无氧呼吸．
在某现代化温室蔬菜实验基地，科研人员选取了同一品种，生长状况和质量基本相同的甲、乙、丙、丁、戊五组蔬菜，分别放置在不同温度环境下暗处理1小时后，分别测出其质量变化；然后再同时置于光照下1小时（光照强度相同），分别测其质量，记录数据如下表，请分析数据，回答问题．（实验中不考虑蒸腾作用对蔬菜质量的影响）| 组别 | 甲 | 乙 | 丙 | 丁 | 戊 |
| 温度（单位：℃） | 16 | 19 | 22 | 25 | 28 |
| 暗处理1小时后质量的变化（单位：mg） | -1 | -2 | -3 | -4 | -2 |
| 光照后1小时与暗处理前的质量变化（单位：mg） | +1 | +2 | +3 | +4 | +2 |
（2）研究人员研究发现，绿色植物在黑暗环境中呼吸方式有所不同．如图表示黑暗中某蔬菜在不同氧浓度下O2吸收量和CO2释放量的变化．请据图回答下列问题：
①该植物释放CO2与吸收O2的两条曲线在P点相交后重合为一条线，此后该蔬菜的主要呼吸作用方式是有氧呼吸．（选填“有氧呼吸”或“无氧呼吸”）
②由此可见，保存该蔬菜应B．
A．控制空气流通，使氧浓度在15%以上 B．控制空气流通，使氧浓度保持在5%-10%
C．不让空气流通，抑制有氧呼吸 D．保持通风良好，抑制无氧呼吸．