Question

17．关注食品保质期是重视食品安全的一项重要内容．√．（判断对错）

Answer 1

分析 食品安全是指：购买安全食品；防止食品污染；预防食物中毒．包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物，如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品．在购买食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分，是否有“QS”质量安全图标以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容．

解答 解：过了保质期的食品由于微生物的生长和繁殖会引起食品腐败，因此过了保质期的食品不能食用．所以关注食品保质期是重视食品安全的一项重要内容，因此题干的说法正确．
故答案为：√

点评 解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法、原理以及食品安全的知识．