题目内容

如图是“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验设计．请回答：
（1）实验时，取两支试管，分别加入2mL浆糊，再向1号试管中加入2mL清水，向2号试管中加入2mL．目的是为了进行．
（2）为了模拟人体温度环境，应将1、2两支试管放在37℃的温水中．10分钟后再往两支试管中分别滴加2滴碘液，1号试管的颜色，2号试管的颜色，
（3）若选用煮沸的浆糊做该实验，则 2号试管的颜色．

解：（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．该实验是以唾液为变量设置的一组对照实验，因此若1号试管内加入等量的清水的话，2号试管内加入2ml唾液，在实验中起对照作用．
（2）酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制；在人体内酶的活性最高，这说明在37℃左右酶的催化作用最强，因此实验过程中应将装置放在37℃的水中进行水浴．
1号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此1号试管滴加碘液后变蓝色；2号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后变成了碘液的颜色---棕黄色．
（3）酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制，所以若选用煮沸的浆糊做该实验，2号试管内的唾液不能消化淀粉，碘液遇淀粉变成蓝色，所以2号试管的颜色是蓝色．
故答案为：（1）唾液；对比．
（2）37℃；蓝色；棕黄色．
（3）蓝色．
分析：分析实验设置可知：该组实验的对照试验是：1号试管与2号试管以唾液为变量形成一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．此题答题．
点评：实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题：水与唾液的量要相等．