Question

18．人老后容易骨折，而青少年不注意坐、立、行的姿势，容易引起骨变形，这些都与骨成分含量的变化有关，小明同学就上述现象确定的探究问题是：骨的主要成分是什么？
制定探究骨成分的实验方案时，小明同学的实验方案是设甲、乙、丙三组，甲组用酒精灯火焰烧鱼肋骨，乙组用稀盐酸浸泡鱼肋骨，丙组对鱼肋不作任何处理．

实验材料	鱼肋骨（甲）	鱼肋骨（乙）
实验处理	浸入15%稀盐酸	燃烧
观察结果	①柔韧，能任意弯曲	冒黑烟，仅剩下灰白色物质敲打易碎
实验涉及的原理	盐酸可以溶解 骨中的②无机盐	④有机物可以燃烧
实验结论	骨中含有柔软的③有机物	骨中含有硬脆的⑤无机物

（1）请填写完整上表．
（2）从实验可得，骨的成分是由有机物和无机物组成．
（3）骨成分中使骨具有柔韧和弹性的有机物占三分之一；使骨坚硬的无机物占三分之二．
（4）老年人容易引起骨折的原因是老年人骨中，无机物多于三分之二，有机物少于三分之一，则这种骨的硬度大，弹性小，易骨折．．

Answer 1

分析 （1）骨的成分包括有机物（骨胶原蛋白）和无机物，其物理特性表现为弹性和硬度，有机物能燃烧，无机盐溶于某些酸．常用煅烧法和盐酸脱钙法来验证．
（2）盐酸脱钙法：将鱼的肋骨浸泡在15%的盐酸中，无机物在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，剩余的物质是有机物，骨这时会变的柔韧，骨能对折弯曲，称为骨的脱钙．
（3）煅烧法：将鱼骨用火烧，有机物能燃烧，且有焦糊的味道，剩余物为无机物不易燃烧，骨会慢慢变成灰白色，变得脆硬，用镊子轻敲煅烧后的骨，骨会碎裂，为骨的煅烧．
（4）骨的成分包括有机物和无机物，有机物越多，骨的柔韧性越强，无机物越多，骨的硬度越大；在不同时期，骨的成分不同，如下表：

时期	有机物	无机物	骨的特性
儿童少年期	多于1/3	少于2/3	弹性大，硬度小，不易骨折易变形
成年期	约占1/3	约占2/3	既坚硬又有弹性
老年期	少于1/3	多于2/3	弹性小，易骨折

解答 解：（1）将鱼肋骨放入15%盐酸中浸泡，无机盐和盐酸反应产生二氧化碳，失去的成分是②无机盐，观察结果是鱼肋骨①柔韧，能任意弯曲，余下的是③有机物．
      用镊子夹住一小段鱼肋骨放在酒精灯上持续煅烧，观察到鱼骨先变黑，再变红，最后变成灰白色．用镊子轻轻敲打煅烧后的骨，骨碎裂．④有机物能燃烧，⑤无机物不能燃烧，所以此实验证明骨中含有无机物，它与骨的硬度有关．所以此实验证明骨中含有④有机物，它与骨的柔韧性有关．
（2）从上表证明：骨的成分是由有机物和无机物组成．有机物使骨具有柔韧；骨中的无机物使骨具有一定的硬度．
（3）、（4）骨的成分包括：有机物：以骨胶蛋白为主，与骨的韧性有关，可以燃烧，成人约三分之一 无机盐：以钙盐（碳酸钙CaCO₃）为主，与骨的坚硬性有关，溶于酸，成人约三分之二，此外还含有：水，骨是人体的钙库：
在儿童少年的骨中，有机物多于三分之一，无机物少于三分之二，则这种骨的弹性大，硬度小，不易骨折，易变形；
在成人骨中，有机物约占三分之一，无机物约占三分之二，所以骨既有硬度又有弹性；
老年人骨中，无机物多于三分之二，有机物少于三分之一，则这种骨的硬度大，弹性小，易骨折．
      因此骨成分中使骨具有柔韧和弹性的有机物占三分之一，；使骨坚硬的无机物占三分之二．
故答案为：（1）

实验材料	鱼肋骨（甲）	鱼肋骨（乙）
实验处理	浸入15%稀盐酸	燃烧
观察结果	①柔韧，能任意弯曲	冒黑烟，仅剩下灰白色物质敲打易碎
实验涉及的原理	盐酸可以溶解 骨中的②无机盐	④有机物可以燃烧
实验结论	骨中含有柔软的③有机物	骨中含有硬脆的⑤无机物

（2）有机物  无机物
（3）三分之一    三分之二
（4）老年人骨中，无机物多于三分之二，有机物少于三分之一，则这种骨的硬度大，弹性小，易骨折．

点评 解答此类题目的关键理解掌握骨的成分以及有机物能燃烧，无机盐溶于某些酸．