Question

为了探究引起食物腐败的细菌是来自于空气，还是来自于食物自然产生，巴斯德设计了曲颈瓶实验．实验中，甲瓶的瓶口是垂直向上的，乙瓶的瓶口是被拉长呈“S“形的曲颈．将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸后，放凉静置，观察肉汤的变化．不久，甲瓶的腐败变质，乙瓶的没有腐败．实验装置如下图．请回答：
（1）设计该实验所提出的问题是

 

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（2）该实验的实验变量是

 

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（3）可以获得的实验结论是

 

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Answer 1

考点：检测不同环境中的细菌和真菌

专题：

分析：巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”．巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．巴斯德实验中只选择一个变量既实验变量，用以设计对照实验，成功之处在于设计了曲颈瓶．

解答：解：（1）分析题意可知，食品中的这些细菌是从哪里来呢？是有食品自然产生的，还是来自空气？对此，法国生物学家巴斯德进行了认真的研究，则他提出的问题可以是：引起食物腐败的细菌是来自于空气吗？
（2）甲甲瓶的瓶口是竖直向上，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质．乙图中的瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，因此甲、乙两图形成对照实验，变量是细菌．
（3）实验的结果是乙瓶内的肉汤很快就腐败变质了；而甲瓶中的肉汤尽管通过弯曲细长的瓶颈可与外界相通，在较长时间内肉汤仍然保持无细菌，不变质．可得出的结论是：引起食物腐败的细菌是来自于空气．
故答案为：（1）引起食物腐败的细菌是来自于空气吗？
（2）细菌
（3）引起食物腐败的细菌是来自于空气．

点评：解此题的关键是理解细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生的．